Autor: Juan Aristizabal

De acuerdo con el comunicado oficial difundido por el Comité Ejecutivo del cuadro azucarero, el Ministerio del Deporte emitió el certificado de legalidad para el proyecto de estatutos que servirá de base al Club Profesional Deportivo Cali S.A., que será presentado en una asamblea extraordinaria, que tiene previsto que se realice en agosto de 2025. En esta asamblea se decidirá el futuro legal del club.

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El legado de Maura Orejuela de Caldas va mucho más allá de lo gastronómico. Si bien es cierto que era una de las principales referentes de la cocina tradicional del Pacífico colombiano, su cocina se convirtió en un espacio de amor, historia, memoria colectiva y resistencia, donde estaba presente el saber ancestral. Por más de setenta años, sus fogones se mantuvieron prendidos y su cocina abierta al mundo, ya que a esta gran mujer le gustaba compartir generosamente con todos los saberes heredados de su abuela, doña Chencha, y del Pacífico colombiano, una región a la que siempre amó. Gracias…

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